Каталог товаров
63096 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Денис из города Казахстан
Вопрос задан 08 12 2005 965 просмотров

83LI - шкаф расстойный .

Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом, чтобы на него можно было поставить печь для пиццы. Такое расположение экономит производственные площади. Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм

Похожие вопросы
десятов сергей вячеславович
Из города самара
01 04 2014
855 просмотров
нужна электросхема конвекционной печи smeg alfa 135xf-M и цена электронной платы на неё
Вита
Из города белгород
11 09 2008
859 просмотров
Подойдет ли данная крышка к модели CL30?
Беленченко Вера Александровна
Из города Воронеж
20 04 2012
1342 просмотра
Должно ли быть конкретное сырье из замороженного теста Франции выпекаться только в оборудовании EUROFOURS или можно выпекать из любого сырья?
Петровский Виктор Александрович
Из города Кременчуг
09 06 2011
1126 просмотров
Интересует наличие измельчителя с низкой кинетической энергией,чтобы минимизировать нагрев продукта во время измельчения, для измельчения замороженных до -18С фруктов и овощей до фракций размером менее 1мм для последующего хранения полученного продукта при температуре -18С.
Михаил
Из города Москва
11 04 2022
191 просмотр
Добрый день! Хотелось бы уточнить, какой размер основного места "под аппарат" в тележке. В частности, интересно, подойдет ли она для аппарата https://www.trapeza.ru/goods/110850/ (Enigma new, померили нижнюю часть аппарата - 40 на 35)
Татьяна
Из города Москва
04 10 2005
1310 просмотров
Сергей
Из города воронеж
08 02 2017
561 просмотр
поясните а также дайте фото и размеры формы льда которую производят ледогенераторы код товара Код: 106939 и Код: 104690 Также поясните чем они отличаются и какой лучше приобрести если небольщой объем продаж. Вышлите пож-та по ним инструкции на русском языке. Спасибо.
Натали
Из города ЯНАО
14 05 2009
741 просмотр
каких именно гастрономических продуктов производит резку этот аппарат
Евгений
Из города Калининград
24 05 2018
444 просмотра
Добрый вечер.купил ванну и в комплекте не было инструкции по сборке.
Казакова Ольга
Из города Таганрог
19 08 2008
669 просмотров
Здравствуйте. Скажите есть у Вас в продаже алкогольные фонтаны? И по какой цене?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img