Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Елена Л. из города москва
Вопрос задан 03 11 2005 1073 просмотра

шоколад

машина для теиперирования шоколада: бывают ли маленькие???
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Темперирование - процесс, благодаря которому глазурь приобретает стойкость, блеск ,необходимую ломкость, улучшает качество шоколадной массы.
Для темперирования различных кондитерских масс применяются темперирующие машины, в том числе : цилиндрические темперирующие машины, шнековые автоматические непрерывного действия и др. Это производственные машины для промышленного использования. Мы предлагаем емкость для поддержания температуры АТ 33 ( De Buyer Франция). Это автоматическое термоустройство , полностью из нержавейки 18/10 , является системой водяной бани .Оно имеет вместимость 3,3 литра и позволяет держать до 90 мин в тепле или прохладе шоколад , соусы , кремы,помадку.

Несмотря на то, что в названии этой емкости есть слово tempering , это конечно не темперирующий аппарат.

Похожие вопросы
Сергей
Из города Санкт-Петербург
27 02 2008
1042 просмотра
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста технические характеристики плит FEHCI112, FEHCI111: - мощность и расход природного газа плиты FEHCI112; - мощность и расход природного газа плиты FEHCI111. Спасибо.
Евгения
Из города Ростов-на-Дону
11 04 2016
804 просмотра
Технологическое оборудование Код (97592) - Полка-решётка д/стеллажа, хромоникелевая, 1066х457мм
В упаковке 4полки? И я так понимаю 4полки стоят 2700? (точноую сумму забыла) или одна полка две с лишним?
Алексей
Из города Южно-Сахалинск
19 06 2006
963 просмотра
Здравствуйте! Подскажите,можно ли нарезать вяленную рыбу-соломкой на слайсереR.G.V. LUSSO 22 GL.И если нет,то на каком оборудовании это можно сделать.Спасибо
Антон
Из города Москва
12 04 2019
446 просмотров
Ошика ЕЕ и ошибка DA, что это означает?
Овчинников Владимир Александрович
Из города Екатеринбург
04 06 2012
956 просмотров
Хлебников Кирилл Вадимович
Из города Екатеринбург
26 04 2012
907 просмотров
Какая нержавеющая сталь применена для облицовки корпуса данной микроволновки блестящая или матовая
Алексей
Из города Владивосток
04 12 2009
Прикреплен специалист
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, подходит ли эта крышка на овощерезку, CL50D?
Забалуев Сергей Вячеславович
Из города Москва
15 09 2011
764 просмотра
Добрый день! Технический вопрос по ледогенераторам кубикового льда Hoshizaki DIM-30DE: Согласно инструкции для ледогенератора Hoshizaki DIM-30DE необходимо подключение воды давлением мин. 0,5 бар. В нашем случае ледогенераторы стоят в лифтовых холлах, где отсутствует возможность подключения воды. Можно ли установить автономный накопительный бак чистой воды сверху ледогенератора тем самым обеспечить водоснабжение самотёком. Данный бак будет пополняться вручную службой эксплуатации.
VAGE
Из города VOSKRESENCK
25 07 2005
1355 просмотров
Сергей
Из города Владимир
03 04 2022
196 просмотров
что значит правая резьба? при вращении на самом блендере крутиться против часовой. Сколько займёт доставка?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img