Каталог товаров

63165 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Сергей Богданов из города Калининград

Вопрос задан 21 05 2005 1404 просмотра

Pro3000 - фризер для мягкого мороженого .

Добрый день. Вопросы: 1, Нужна ли пастеризация перед фризерованием на этом аппарате или есть смеси, которые необходимо только развести в воде? 2, Температура готового мороженого 3, Можно ли готовое мороженое закалять с последующей реализацией в виде шариков? Спасибо.

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

1. Апаарат Pro3000 - фризер для мягкого мороженого, предназначен для приготовления мягкого мороженного, работает только на "живых" ингредиентах (молоко, сливки, йогурт и т.д.), аппарат не предназначен для работы на сухих смесях рецепты по приготовлению мороженного прилагаются с аппаратом Рекомендуется предварительно охлаждать ингредиенты в холодильнике; это позволит сократить время, необходимое на приготовление мороженого (обычно срок приготовления от 20 до 40 мин)

2. Температура готового мягкого мороженого -4...-8

3. Мороженое может до 1-2 недель (в зависимости от используемых ингредиентов) храниться в морозильной камере (Температура хранения не должна быть выше –14°C), в любом случае не рекомендуется хранить мороженое больше двух недель, поскольку оно потеряет свои вкусовые качества.

Максимальное время хранения готового мороженного:

для мороженого, приготовленного с использованием свежих, сырых ингредиентов – не более одной недели;

для мороженого на основе фруктовых соков или йогуртов – не более одной - двух недель;

Никогда не превышайте рекомендуемое время хранения!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Дмитрий

Из города Клинцы

01 10 2018

426 просмотров

Технологическое оборудование Код (102571) - Гриль-сковорода электрическая, 1 зона, поверхность гладкая, борт, настольная

Добрый день. Подскажите температурный режим сия оборудования и есть ли к нему запчасти у Вас?

Прочитать ответ

Рашид

Из города Ханты-Мансийск

28 12 2008

670 просмотров

Технологическое оборудование Код (45514) - WWCP10?new

Как можно удалить ржавчину со дна водонагревателя wwcp10? Где можно найти описание элементной базы(запчастей) входящей в состав данного изделия?

Прочитать ответ

Белан Ольга

Из города Тула

12 02 2008

860 просмотров

Технологическое оборудование Кофемашина Grindmaster ABL-2PE

Вышлите, пожалуйста, инструкцию по эксплуатации кофемашины Grindmaster ABL-2PE на русском языке. Какой кофе нужен для этой кофемашины?

Прочитать ответ

Андрей

Из города Сочи

25 09 2007

685 просмотров

Технологическое оборудование конвекционная печь

Здравствуйте, меня интересует конвекционная печь газовая, на 10 уравней, есть ли в наличии, каковы сроки при отсутствии, цена. Заранее благодарю.

Прочитать ответ

Ильенко Мария Викторовна

Из города г. Южно-Сахалинск

29 10 2015

849 просмотров

Технологическое оборудование Проект столовой Правительсва Сахалинской области

Разработка проекта с перечнем оборудования для столовой на 250 посадочных мест

Прочитать ответ

Максим

Из города Санкт-Петербург

11 09 2007

880 просмотров

Технологическое оборудование Maestrale Jolly .

Можно ли прислать фотографию Ванна для Maestrale Jolly 5 или напишите чем она отличается от Ванна с корпусом крана для Jolly 5/2 (только отсутствием крана?)

Прочитать ответ

Михаил

Из города Чебоксары

06 07 2017

520 просмотров

Технологическое оборудование Ремонт платы пароковектомата

Добрый день. Требуется ремонт платы управления пароковектомата Electrolux A05201ETA1 2015 года выпуска - в данный момент не работает таймер отключения. Возможен ли ремонт или требуется замена платы целиком?

Прочитать ответ

Leonart

Из города Arkhangelsk

23 05 2005

999 просмотров

Технологическое оборудование Распродажа - купить

(н/к) (26657) AK/8-2 - аппарат для приготовления кофе. · Вмятины. Износ 0%. Гарантия 6 месяцев- купить; (н/к) (1366) шкаф для СD, в виде королевского саркофага · (1366)CDQS2- шкаф для СD, в виде королевского саркофага. Вмятина- купить; (н/к) (201) #5658-термос аккумуляторный 7.6 л · новый, на верхней крышке желтые пятна - купить; (н/к) (38399) Fust Nonamatic A - 120E - кофемаши · Износ 20%, царапины. Гарантия - 3 месяца - что это, его взрывали? КУпить-что надо сделать. чтоб восстановить, апарат рабочий? Что надо сделать, чтобы купить все это???

Прочитать ответ

Рашид

Из города красноярск

21 10 2009

704 просмотра

Технологическое оборудование Код (43648) -

добрый день!подскажите пожалуйста где можно приобрести оборудование для производства котлет по киевски и начинкой грибы сыр???очень буду благодарен с уважением Рашид!!!

Прочитать ответ

Илья Акулинин

Из города Железногорск

30 07 2017

661 просмотр

Технологическое оборудование Код (123789) - Печь д/пиццы конвейерная электр., настольная, эл.упр., 60 пицц/ч D300мм

Добрый день. Есть несколько вопросов по печам ZANOLLI SYNTHESIS 11/65 VE и печи ZANOLLI SYNTHESIS 08/50 V PW E, и тестоокруглителю SIGMA SFERA. Вопросы: 1) Есть ли данное оборудование в наличии? Если оборудование поставляется на заказ, то какие сроки поставки? Фиксируется ли цена оборудования в договоре на момент заключения или цена будет известна лишь при поступлении товара?(нам это важно т.к. приобретаем оборудование в лизинг. 2) Есть ли выставочный зал, где можно посмотреть оборудование в живую? 3) С кем обсуждаются окончательные цены на весь договор поставки? Заранее спасибо.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.