Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 09 04 2009
1211 просмотров
Код (29863) - FEHCF104
Здраствуйте. Хочу открыть несколько точек с попкорном. Напишите пожалуйсто сколько необходимо масла (мл), вес и марка зерна(средняя бабочка или др?) на 1000 стаканов V24. Какую добавку нужно использовать и сколько грам нужно для приготовления 1000 стаканов сладкого попкорна. Считаю сибестоимость 1-го стокана. Спасибо.
Есть ответ
Артем,добрый день!
Технология приготовления попкорна вкратце такова:
1) для приготовления соленого попкорна на 1 часть зерна кладется 1/3 части кокосового масла + соль по вкусу, это как правило 4-8% от массы зерна (специальная соль для попкорна, т.к. обычная повареная не будет "прилипать" к зерну).
2) для приготовления сладкого попкорна на 1 часть зерна закладывается 1/3 часть масла + 1/2 части сладкой добавки (специальная добавка Glaze Pop).
Т.е. если аппарат с емкостью котла 6 унций, то на 1 загрузку соленого попкорна необходимо 168 гр. зерна + 56 гр. масла + соль на кончике чайной ложки.
Для приготовления сладкого попкорна вместо соли берем 84 гр. добавки Glaze Pop.
Обычно расчет делается на мешок зерна.
Из одного мешка сырого поп-корна (зерна бабочка средняя) весом в 22,68 кг.(плюс масло и добавки в указанном количестве) получается в среднем 800 порций попкорна по 28 граммов (V24).
Похожие вопросы
Попкорн
Код (95486) - Зерно кукурузы премиальное (сорт бабочка) «mister popcorn», 22.68 кг.
Можно заказывать 1 мешок с зерном для попкорна?
Подскажите, пожалуйста, в чем принципиальное отличие шейкера от коутера?
Здравствуйте,собираюсь у вас купить ТУ,оборудование и сырье для производства попкорна. Какие документы должны быть у ИП, который решил выпускать попкорн под своей торговой маркой, и поставлять его для реализации в розницу города? Что должно быть указано на упаковке? Какие сопроводительные документы требуются для клиентов?
P.S. Просьба не отсылать к старым ответам на схожие вопросы - там не раскрыта тема именно производства.
Попкорн
Код (13029) - Macho Pop
Какое количество воздуха должно отводится вытяжкой для аппарата этой модели (18oz)?
Здравствуйте. Чем то можно заменить масло сепаратор для попкорна ?
входит ли в комплект поставки карамелизатора Mark 5 2175EX? розетка к шнуру питания?
расскажите как приготовить попкорн очередность и время (сколько разогривать масло и карамель)
Недавно купила у вас аппарат для попкорна Titan. После приготовления первых нескольких порций на дне котла образовался стойкий черный налет. Отчего это могло произойти и как бороться с этим налетом? Спасибо.
Возможно ли через вас продать б/у оборудование для производства попкорна? аппарат для жарки 60унцовый Cretors-2шт, насос для масла-2шт, конвейер горизонтальный приемный -3,5м, конвейер наклонный 3м(подача на просеиватель), конвейер наклонный 4м(просеиватель-бункер), конвейер наклонный (просеиватель-бункер), просеиватель, вибробункер
Здравствуйте, можно ли у вас приобрести стекло для аппарата попкорна,отдельно?
