Печь томления (низкотемпературного приготовления) ROBOLABS ISTOMA MINI

Уцененный товар
Доступен на тест
Доступен в лизинг
Печи томления RoboLabs 286787
Печи томления RoboLabs 286787
Печи томления RoboLabs 286787
Печи томления RoboLabs 286787
Печи томления RoboLabs 286787
Печи томления RoboLabs 286787
Печи томления RoboLabs 286787
Печи томления RoboLabs 286787
Печи томления RoboLabs 286787
Печи томления RoboLabs 286787
Внимание: данный товар снят с производства.
Производитель: RoboLabs, РОССИЯ
Модель: ISTOMA MINI
Код товара: 286787
Сайт товара: http://www.istoma.com
Напряжение (В): 220 V
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 256 467.00 руб
Типы оплаты
Нет в наличии в г.Саратов В наличии 1 шт. в городе Москва Самовывоз в г.Саратов доступен c 07.07 Доставка по г.Саратов и области с 09.07

Описание

Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 100л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой.

Максимальная загрузка - 15кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.

Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры:

  • температура приготовления до 140С и хранения до 95С;

  • время приготовления до 24 часов;

  • время копчения до 1,5 часов;

  • температура щупа до 95С.

При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.

В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 350х560х520мм. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.

В комплект печи входят:

  • две полки-решетки;

  • поддон;

  • съемный жиросборник;

  • контейнер для щепы;

  • 4 колеса.

Высота печи с колесами - 830м.

Характеристики

Производитель: RoboLabs, РОССИЯ
Модель: ISTOMA MINI
Код товара: 286787
Сайт товара: http://www.istoma.com
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 2 000 Вт
Габариты (мм): 460x710x730/830
Вес нетто (Кг): 60
Объем (М3): 0.238418
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0.417924
Всегда в наличии запчасти RoboLabs
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Вы также смотрели
Код: 166017
Плита электрическая Kovinastroj (Kogast) ES-T47/1K 55830
Модель: ES-T47/1K
15 шт. на складе в Москве Москва,
389 720.98 руб
Код: 181638
Печь конвейерная для пиццы Gastromix CO-18
Модель: CO-18
15 шт. на складе в Москве Москва,
112 451.57 руб
Код: 231017
Ларь морозильный Frostor F 800 SD (пропан)
Модель: F 800 SD (пропан)
2 шт. на складе в Москве Москва,
68 568.92 руб
Код: 223198
Стол входной для машин посудомоечных Iterma СБ-361/610/550 ПММ/М СЗ 430
Модель: СБ-361/610/550 ПММ/М СЗ 430
15 шт. на складе в Москве Москва,
19 319.79 руб
Код: 70010
ТЭН для насоса Cretors 2572-C
Модель: 2572-C
1 шт. на складе в Москве Москва,
15 805.76 руб
Код: 105500
Поверхность жарочная Enigma IEG-822
Модель: IEG-822
7 шт. на складе в Москве и 2 городах России Иркутск, Москва, Нижний Новгород,
14 135.52 руб
Код: 157303
Вилка холдера Mythos 2 "MZ" Nuova Simonelli 15030159
Модель: 15030159
7 шт. на складе в Москве Москва,
5 768.00 руб 1 470.26 руб
Код: 4660
Кольцо уплотнительное диам. 12 мм Nuova Simonelli 02280010
Модель: 02280010
114 шт. на складе в Москве Москва,
131.84 руб
Код: 183743
Котел пищеварочный Проммаш КЭ-60Ц
Модель: КЭ-60Ц
Нет в наличии
192 346.82 руб
Код: 241167
Сковорода опрокидывающаяся Kayman СЭ-70-1 МХ
Модель: СЭ-70-1 МХ
Нет в наличии
132 596.90 руб
Код: 184807
Витрина кондитерская Chilz VETE 90 серый матовый, шлифованная нержавейка
Модель: VETE 90 СЕРЫЙ МАТОВЫЙ/ШЛИФОВАННАЯ НЕРЖАВЕЙКА
Нет в наличии
124 929.01 руб
Код: 259115
Стол холодильный Tatra TRTGNL1D2 TN
Модель: TRTGNL1D2 TN
Нет в наличии
85 344.32 руб
Код: 241253
Ложка столовая L20 см Basel P.L. Proff Cuisine PL Proff Cuisine 99003534
Модель: 99003534
Нет в наличии
Цена по запросу