посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1179 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

иванов

Из города калининград

10 03 2007

742 просмотра

Технологическое оборудование Котел пищеварочный электр., 160л.

нужна электросхема котла

Прочитать ответ

Панюшкин И.В.

Из города г.Москва

11 05 2008

848 просмотров

Технологическое оборудование Код (49239) - GS 50 DP DD

Мы приобрели у Вас посудомоечную машину GS 50 DP DD,но инструкцию по эксплуатации нам привезли неполностью.Не хватает нескольких страниц.Накл № РН8-009872 от 25.03.2008г.Не могли бы Вы выслать в электронном виде инструкцию ( в частности раздел регулировки подачи моющего и ополаскивающего средства).Заранее благодарны ООО "СеверСити"

Прочитать ответ

Сергей Сергиенко

Из города Омск

19 06 2006

815 просмотров

Технологическое оборудование HB 141M - регенератор .

Можно ли разогребать блюда на тарелках, в одноразовой посуде и на сколько порций расчитан автомат

Прочитать ответ

Andrey Hropin

Из города Москва

04 07 2017

495 просмотров

Технологическое оборудование Инструкция посудомоечная машина95402

Возможная высота слива ?

Прочитать ответ

Любовь

Из города Кемерово

22 11 2022

158 просмотров

Технологическое оборудование Блендер/миксер ручной FIMAR MX40 220V (CE) - код (108744)

Здравствуйте. Подскажите блендар модель mix 40 220v (CE) код товара 108744 .Хватит ли мощности для взбивания венчиком картофельное пюре

Прочитать ответ

Никита

Из города Йошкар-Ола

02 05 2006

721 просмотр

Технологическое оборудование Ни где не смог найти!

Когда был в Чехии видел в кафешках такие пивные колбы литров на 5 и внизу краник. хотел бы приобрести в кафе такие же, у вас в наличие есть?

Прочитать ответ

Кёникс

Из города Волгоград

25 09 2009

1225 просмотров

Технологическое оборудование Барная станция

Как можно узнать подробнее информацию по передвижной барной станции? Например, приблизительное время сборки, и её полный вид а не только фассад... цену в конце концов)

Прочитать ответ

Перов Павел Владимирович

Из города Екатеринбург

13 12 2010

933 просмотра

Технологическое оборудование Пароконвектомат Rational SCC

На табло высветился код ошибки 100 (Сервис 100). Прошу указать расшифровку данного кода.

Прочитать ответ

Игорь

Из города Санкт-Петербург

22 02 2008

2908 просмотров

Технологическое оборудование Полная электрическая схема конвектомата Rational scc101

Можно ли у Вас получить полную электрическу схему пароконвектомата Rational scc101? Заранее блогадарен!!!

Прочитать ответ

Дарья

Из города Владивосток

22 10 2019

291 просмотр

Технологическое оборудование Код (160604) - Котёл пищеварочный электрический, опрокидывание ручное, 30л, нагрев прямой, корпус нерж.сталь, миксер, для кондитерских производств

Добрый день. Какая минимальная загрузка котла?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.