Даниил из города Санкт-Петербург
Вопрос задан 01 02 2010 1129 просмотров

Сахарная вата

Уважаемые! Благодарю Вас за внимательное и терпеливое отношение к Вашим клиентам! Прошу Вас помочь определиться с расчетом оклада продавца за смену в СПб.Как это сделать корректно? С благодарностью,клиент.
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

 Даниил, добрый день!
Все зависит от того, хотите ли Вы привязать оплату труда оператора к сумме выручке или нет. Если да, то сначала рассчитайте возможную прибыль. Расчетную (лучше немного занизить) или реальную, если у Вас есть опыт, проходимость точки (количество проданных порций в день) умножьте на цену порции. Получите сумму выручки в день. Рассчитайте себестоимость производства и реализации сахарной ваты (стоимость сырья, доставка + аренда торговой площади + амортизация и расходы на обслуживание аппарата + оформление документов и т.д.) в день. Отнимите себестоимость от выручки и получите сумму прибыли в день. Определите процент от прибыли, которым Вы готовы поделиться с продавцом. Теперь посчитайте какой процент эта сумма будет составлять от выручки. Объявите продавцу этот процент.
Если Вы хотите назначить фиксированный оклад, то проведите те же расчеты за месяц и определите какую часть месячной прибыли Вы можете/хотите отдавать продавцу.
Но на самом деле, лучше всего изучить средний уровень оплаты труда операторов предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге и ориентироваться на него.
Удачи!

Похожие вопросы
Артем Шальц
Из города Москва
20 02 2012
1138 просмотров
Просьба, Скиньте мне счет на оплату купола.
Антонина
Из города Магнитогорск
19 09 2018
4486 просмотров
Здравствуйте! На Карнавале ТТМ перестала вылетать вата, карамель просто плавится, горит и черная брызгает, раскидывается по ловителю. Первый год аппарат активно не эксплуатировался. Этот сезон - безупречно отработал 8-10 больших мероприятий, аппарат прекрасный, очень стабильный, планируем еще брать. Всегда работали на 150-170 В, в зависимости от потока клиентов, все было хорошо, идеально - белая вата, змейки, подбросы научилась делать. Сейчас вата не идет, горит в голове, потом выходит много ржавого цвета вата с горьким привкусом и в итоге разбрызгивается. На одном празднике была такая поломка - появился стук к концу праздника. При полной засыпки не стучал, с полупустой головой стук появлялся.Как помыли - поняли, что отлетел винт статора, на 3х оставшихся болтах он чуть расшатался и болт от ротора стал задевать лопости статора, как итог - одна лопость статора отлетела, попала ротор, и одна лопасть ротора тоже сломалась. Дома все почистили, обидно было до слез такая глупая поломка, болты в статор сразу вкрутили длинее, а лопасти ротора и статора поправили, далее все работало. Потом стала постепенно появляться ржавого цвета вата, т.е. делаю засыпку - долго жду ваты, потом - много горелой сразу идет и в конце брызги, голова пустая. Сейчас уже просто карамель горелая летит. Не могу найти причину: ощущение, что или в обечайке может забиты щели, или оборотов не хватает, что карамель в голове "стоит" и продолжает гореть и не вылетает вовремя, или с ТЭНом что-то (но вольтметр исправен, стрелка "не гуляет"), или может когда стук был и лопасти сломались - там что то нарушили и это уже как следствие. Какие детали поменять нужно и как лучше нам поступить. Сам аппарат - огонь, очень крутой, все лето выручал, работал безупречно. Мыли его всегда полностью, разбирали и вымывали все детали до нового состояния. Сейчас когда летит жженая карамель, гарь очень сложно убивается. Убираем гарь, вычищаем детали и опять одна картина: вата не идет, сахар внутри горит.
АЛЕКСЕЙ
Из города ЕЙСК
21 01 2009
974 просмотра
Вам известна марка сахарной ваты "Focus P" Если да, расскажите о ней
Станислав
Из города Адлер
29 05 2017
894 просмотра
Когда будет апарат сахарной ваты и как можно его заказать если возможно наберите переговорим
Ирина
Из города Краснотурьинск
03 06 2016
928 просмотров
Аппарат для приготовления сладкой сахарной ваты Cotton Candy Maker Carnival (Коттон Кэнди Мэйкер Карнавал) - нужен нагревательный элемент(лампа) в количестве 1 шт.
Александр
Из города Красноярск
18 09 2009
1106 просмотров
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, существуют ли какие-нибудь способы учета колличества порций сахарной ваты, которые за смену делает продавец. А то у нас постоянно недосдачи.
Евгений
Из города Таллинн
05 05 2009
905 просмотров
Здравствуйте!хочу приобрести у вас апарат FOCUS-M,возможна-ли его доставка в Эстонию и какая будет общая цена товара,вместе с доставкой?
олег
Из города украина
06 04 2009
1592 просмотра
Здравствуйте,скажите пожалуйста,какая оптимальная мощность аппарата( для сахарной ваты тен) для роздничной торговли на улице( что бы купить генератор)какая разница между 1200вт и 1700 вт спасибо
Алексей
Из города Семей
24 02 2019
701 просмотр
Сахарная вата Код (135625) - Аппарат сахарной ваты, вертикальная подача, 5kg/h., алюмин. ловитель, ТЭН, цвет корпуса золотистый
Хочу купить аппарат ТТМ, доставка до Семей? И нужна мерная ложка для сахара
Табаков Михаил Александрович
Из города Самара
09 11 2014
1975 просмотров
Можно ли в минусовую температру на улице крутить вату на аппарате твистер? Видел в этом году на масленнице при - 18 крутили вату на американском аппарате

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img