Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 10 03 2009
1244 просмотра
хоспер .
Здравствуйте! Приобрели у вас Хоспер.Довольны и мы и наши гости. Есть незначительная проблема при работе на нём.Когда стейки заказывают в режиме non-stop,уголь надо добавлять к камеру постоянно,он начинает прогарать образуя копоть которая оседает на стейке.Есть ли какое то решение вопроса данной ситуации в виде дополнения к печи где уголь изначально прогорит,а затем закинуть его в Хоспер для жарки мяса?
Есть ответ
Алекс, добрый день!
К сожалению производителем не предусмотрен режим non-stop для данного оборудования. Необходимо делать небольшой перерыв перед приготовлением следующей порции продукта на загрузку и разогрев очередной порции угля.
Вот выдержки из инструкции к данным печам:
"Подготовка печи к следующему использованию.
Сначала выньте решетку.
Прежде чем засыпать новый уголь, откройте полностью верхний и нижний клапан
, затем перемешайте кочергой оставшиеся угли.
Затем добавьте соответствующее количество угля, чтобы было достаточно для готовки.
Это зависит от модели печи, а также от количества угля, прогоревшего во время предыдущего использования.
ВНИМАНИЕ!
ПРЕЖДЕ ЧЕМ ГОТОВИТЬ СНОВА УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ДОБАВЛЕННЫЙ УГОЛЬ РАСКАЛИЛСЯ."
Только выполнив все эти процедуры можно загружать следующую порцию продукта. В общем это недолгий процесс, если уголь от предыдущего приготовления не остыл, то разогрев угля занимает ок 20 мин.
Дополнения к печи нет, так как закидывать раскаленный уголь из другой топки противоречит всем правилам техники безопасности. Поэтому не советуем прибегать к данному методу.
Похожие вопросы
Технологическое оборудование
Гидрофильтр для печи дровяной morelloforni idro 300.400.4p - код (113208)
Добрый день! У нас предварительно, есть потребность в данном гидрофильтре 300.400.4р -код
Нет технических характеристик данного оборудования. Закладываем в проект 2 гидрофильтра.
Прошу Вас набрать меня. Спасибо!
Здраствуйте, я студент инженер по пищевым аппаратам. Хотелось бы узнать как можно больше о конвектомате. Или о другом самом новом агрегате принципиально отличающимся от других. Зарание благодарен
У нас два кафе в центре города хотим открыть третее, формата free flow. Не могли бы рассказать о возможности консалтинга и оснащения в г. Казани
Какая может быть причина и что это
После загрузки моющих таблеток пароконвектомат начинает работу в обычном режиме. но минут через 10 на табло высвечивается надпись "прервано" и так же пишет "уберите моющие таблетки"
При включении Унокс 303 Джо не светятся индикаторы платы управления,управление полностью отсутствует хотя на силовой плате есть все стандартные напряжения и индикация! Причины и могу ли я сам устранить неисправность! Заранее спасибо и с Новым годом Вас!
Купили новую ПРФ 11/900. При запуске выяснилось, что при нагреве масла до рабочей температуры (190*) отключаются все механизмы аппарата, то есть перестаёт работать крыльчатка, авто подача теста, и лопатки переворота.
При повышении температуры всё снова начинает работать.
Подскажите пожалуйста причины.
Технологическое оборудование
Код (34793) -
Здравствуйте. На какой литраж кипятильника данный фильтр? Спасибо.
Подскажите расход пара у машины ES 14 (нагрев паровой)
