Дегидратор-сушилка Abat ШС-32-2Г-01

Дегидратор-шкаф сушильный напольный передвижной с 64 решетками размером 600х400мм, электромеханическим управлением, таймером на 24ч, функцией защиты от перегрева имеет 2 емкости для сбора воды и решётки из нержавеющей стали, крашеный корпус.

Рабочая температура: +30/+85С.

Полезный объем - 0,58м³.

Вместимость продуктов - макс.130кг.

Нагрузка на емкость - макс.2кг.

Расстояние между уровнями - 35мм.

Мощность ТЭН-ов - 6000Вт.

Аварийный термостат предохраняет шкаф от перегрева свыше +120°С.

Шкаф имеет универсальные направляющие для установки емкостей стандартных типоразмеров:

• EN1/1,

• GN 1/1-20мм,

• EN2/1 (при демонтаже направляющих из центральной части);

2 двери с термостойким обзорным окном, вентиляционные отверстия на дверяхи, колеса для удобства перемещения, два из которых со стопорами.

Оборудование предназначено для сушки/приготовления продуктов в промышленном объеме на предприятиях общественного питания и торговли, а также на фермах и сельскохозяйственных предприятиях.

8 вентиляторов, расположенных на задней стенке, обеспечивают горизонтальный обдув продуктов - поток воздуха движется от задней стенки по направлению к двери, равномерно прогревая продукт, тем самым обеспечивая быструю и равномерную сушку/приготовление продуктов, при этом не смешивая запахи продуктов на разных уровнях.

Дегидратор подходит для сушки:

• травы,

• зелени,

• фруктов,

• овощей,

• ягод,

• орехов,

• грибов,

• макаронных изделий,

а также позволяет готовить:

• пастилу,

• йогурт,

• вяленое мясо и рыбу,

• основы для сыроедческих пицц, тортов, пирогов

и другие сыроедческие блюда (фруктовые чипсы, хлебцы, козинаки, конфеты, печенье и пирожные).

Дегидрация - это один из самых простых способов консервирования овощей и фруктов. Сушеные продукты более ароматные по сравнению со свежими, хорошо хранятся (не плесневеют и не подвержены размножению бактерий), а также занимают мало места (1/3-1/6 первоначального объема).