Печь для пиццы дровяная MorelloForni LP75 CB (Basic Dome) Nero

Печь для приготовления на дровах благодаря повышенной термической стойкости идеально подходит для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня. Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла.

Печь с круглым куполом черного цвета монтируется на стационарную подставку с 1 нижней сплошной полкой для дров и оснащена:

• аналоговым термометром,

• ручной заслонкой,

• выдвижным ящиком для сбора пепла,

• внутренней чугунной решеткой со стороны огня слева,

• возможностью подключения к газу.

Внутренняя решетка улучшает горение дерева и делает атмосферу вокруг печи безопасной для здоровья: пепел от горящего дерева падает в ящик, обеспечивая легкую, надежную и гигиеничную чистку жарочной поверхности. Купол изготовлен из глиняного раствора с добавлением ракушек для лучшей изоляции. Фронтальная арка изготовлена из нержавеющей стали.

Диаметр сегментированного пода - 750мм (площадь 0,75м2). Вместимость - 2 пицц D300мм. Производительность - 30шт./ч. Диаметр отверстия для отвода пара – 150мм. Печь изготовлена из огнестойкого вибропрессованного материала с высоким содержанием оксида алюминия. Теплоизоляция печи выполнена из высокоэффективного минерального волокна. Сама печь поставляется в собранном виде, подставка упакована отдельно.