Каталог товаров
62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Михаил из города Астрахань
Вопрос задан 04 11 2013 749 просмотров

Код (97028) - Шкаф шок.зам.,охл.,расстойка,размор., 14GN1/1(EN),воз.охл.,щуп

Добрый день. Интересует аппарат шоковой заморозки, объем загрузки примерно 50 кг тестовых заготовок. Температура - 35*С, вес одной заготовки 0,6 кг. Максимальное время замораживания 90 минут.Температура внутри камеры -35*С, скорость циркуляции воздуха - 4 м/сек. Помогите подобрать...
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

 Добрый день, Михаил.
Вам подойдут аппараты шоковой заморозки c загрузкой 20 и больше уровней. Например, RCM C20 TW20TENR, BC 990 SH s/s. При шоковой заморозке температура внутри камеры опускается до -40 градусов и поддерживается до тех пор, пока температура внутри продукта не достигнет -18 градусов. Стандартные режимы работы аппаратов шоковой заморозки/охлаждения: охлаждение от +90 градусов до +3 градусов за 90 минут, заморозка от +90 градусов до -18 градусов за 240 минут.
Нужно также иметь ввиду, что аппараты шоковой заморозки с большим количеством уровней (от 20 и выше) как правило рассчитаны на выносной холод и нуждаются в отдельно-стоящем конденсаторе. А также такие аппараты подключатся к канализации для слива конденсата.
Спасибо за вопрос!

Похожие вопросы
Наталия
Из города Норильск
03 10 2019
846 просмотров
Технологическое оборудование Код (69663) - Овощерезка-слайсер механическая д/нарезки кольц., срез рег., ротор.
Подскажите, есть ли у вас сменный комплект: держатель и диск-склайсер к данной овощерезке. И стоимость.
Калашникова Анастасия Викторовна
Из города пермь
29 11 2012
894 просмотра
Технологическое оборудование Код (64195) - Гриль Char-broil, 2 зоны, настольный
скажите пожалуйста вес гриля?
виталий
Из города питер
16 04 2007
852 просмотра
где можно найти инструкцию к этой модели микроволновки
Денис
Из города Уральск
23 11 2016
650 просмотров
Технологическое оборудование Код (67801) - Тестомес спиральный, дежа фиксир., загрузка 12кг, 380V
Сколько скоростей у данного тестомеса?
Любовь
Из города Кемерово
22 11 2022
160 просмотров
Здравствуйте. Подскажите блендар модель mix 40 220v (CE) код товара 108744 .Хватит ли мощности для взбивания венчиком картофельное пюре
Анна
Из города Липецк
16 04 2019
349 просмотров
Добрый день! Интересует наличие данной плиты и возможность предоставления скидки на данную плиту и подставку к ней
Николай
Из города санкт-петербург
30 01 2018
437 просмотров
Технологическое оборудование Код (125832) - Витрина холодильная встраиваемая, l0.60м, 2 полки стекло, +5/+10С, дин.охл., нерж.сталь, led подсветка, прямое стекло
непонятны габариты, раскройте пожалуйста тему, где высота/глубина/ширина. Через сколько дней после оплаты она будет в спб
Станислав
Из города Москва
11 02 2010
Прикреплен специалист
Здравствуйте. Выкручиваются ли ножки у плиты ЭП-4ЖШ. Если да, то какая становится высота.Как еще можно уменьшить ее габариты.Дверной проем 750 мм.Заранее спасибо.
ЗАРРИНА
Из города москва
09 02 2019
325 просмотров
робокоб CL 50 Е задымилась , наверное сгорела плата, что делать, можно ли отремонтировать или купить запчасти?
Лиманец И.А.
Из города Украина г.Херсон
03 11 2005
713 просмотров

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img