Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 08 02 2013
9478 просмотров
Какое оборудование нужно для выпечки пирогов
Подскажите, пожалуйста,какое оборудование нужно для выпечки пирогов с различными начинками?
Есть ответ
Светлана Александровна, добрый день,
Выпечку пирогов можно разделить на несколько стадий. Для каждой из них используется свое оборудование:
Выпечку пирогов можно разделить на несколько стадий. Для каждой из них используется свое оборудование:
- Подготовка, замес теста: мукопросеиватели, тестомесы и миксеры.
/catalog/~9/EI/UP/
/catalog/~9/EP/UV/
/catalog/~9/EH/UO/
- Обработка теста и формирование заготовок: тестораскаточные машины, тестоделители, тестоокруглители.
/catalog/~9/EO/UU/
/catalog/~9/EQ/UW/
- Термическая обработка (непосредственно выпечка): расстойные шкафы, пекарские и конвекционные печи.
/catalog/~9/EM/US/
/catalog/~2/HM/YE/
/catalog/~9/E3/O7/
/catalog/~9/EK/UQ/
- Приготовление начинок: овощерезки, мясорубки, куттеры и гомогенизаторы.
/catalog/~6/F3/UZ/
/catalog/~6/F4/V0/
/catalog/~6/F5/V1/
/catalog/~6/FB/V7/
- Хранение и доставка: шкафы шоковой заморозки, шкафы холодильные и морозильные.
/catalog/~3/EZ/P1/
/catalog/~3/F0/P3/
/catalog/~3/ET/UX/
/catalog/~3/ES/OP/
Кроме приведенного основного оборудования потребуется вспомогательное нейтральное, механическое и холодильное оборудование которое также представлено в нашем каталоге.
Для более точного представления, по объему необходимого оборудования для оснащения вашей пекарни, рекомендуем обратиться к нашим менеджерам, которые в зависимости от площади, ассортимента и количества посадочных мест помогут вам подобрать оборудование.
Удачи
Похожие вопросы
Добрый день. Существуют ли какие либо дозаторы для весового дозирования начинок при производстве блинов в точках быстрого или уличного питания? Могут ли для этого использоваться диспесоры?
Здравствуйте, интересует вопрос, можно ли раскатывать на тестораскатках Rollmatic без движущейся ленты (модели S5B,S5BМ) слоеное пресное и дрожжевое тесто, насколько это удобно в производстве.Хочется услышать более подроный комментарий. Ведь когда тесто попадает на ленту, как в других моделях этого производства, то оно сразу отводится от роликов и не деформируется. А в том случае, если ленты нет, каким образом это происходит? Приходится проделывать это вручную? То есть тесто слоеное раскатывать можно, но производительность будет очень маленькой, да и качество не то, правильно я понимаю? И второй вопрос: на стол какого размера можно поставить тестораскатку SH50B, то есть на каком расстоянии там находятся ножки. Войдет ли она на стол шириной 700 мм?
Здравствуйте, можно ли у вас приобрести стаканы для мягкого мороженного?
Объясните разницу,преимущества,недостатки при выборе газового или электрического пароконвектомата.Какие сложности могут возникнуть при выборе газового?спасибо.
Технологическое оборудование
Корзина для макароноварки серии ЭВК Чувашторгтехника 21001008251 - код (207225)
КАК заказать корзины для макароноварки ?
Технологическое оборудование
Нож автоматический для пресса для макаронных изделий DOLLY LA MONFERRINA PASTA CUTTER (FOR DOLLY) - код (50114)
Нам нужно купить нож для макаронного пресса с диаметром 11,5 см
Хотели узнать стоимость этого мини-бара,опт
Здравствуйте! У меня такой вопрос, как долго выполняется заказ, и где его можно получить? Выдаете ли Вы паспорт на оборудование? И еще одна просьба, технические характеристики, можете выслать до оформления заказа, поясню, мне необходимо показать их в СЭС, для получения предварительного разрешения на торговлю с прилавка С-2Г!
Можно ли сделать ее в черном цвете?
SCAIOLA ERG 400 как выставить температуру
