Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 04 05 2012
1575 просмотров
Скиньте пожалуйста расчет себестоимости, выгоды по попкорну и сах.вате.
Скиньте пожалуйста расчет себестоимости, выгоды по попкорну и сах.вате. Заранее спасибо!
Есть ответ
Здравствуйте Екатерина Александровна.
Расчет себестоимости порции сахарной ваты:
Одна упаковка пищевой добавки «FLOSSINE» (454гр) расходуется на 50 кг. сахара.На одну порцию сахарной ваты, в среднем, уходит 10-12 гр. сахарного песка.
Из расчета на 4150 порций сахарной ваты
1. Сахар - 1 мешок, 50кг. х 35руб. = 1750руб
2. FLOSSINE - 1 банка х 550.11руб. = 550.11руб.
2300.11 руб. на 4150 порций – 0,55руб. за 1 порцию без упаковки.
Пакет для сахарной ваты - 3.00 руб. +0.55руб. = 3.55 р.
Стакан для сахарной ваты - 12.23руб.+0.55руб. = 12.78руб.
Палочка для сахарной ваты - 0.8руб. +0.55руб = 1.32руб.
Расчет себестоимости порции сладкого попкорна:
1. Из одного мешка сырого попкорна весом 22,68 кг. получается в среднем 810 порций по 28 граммов (28 граммов помещается в стандартный пакет): 20 у.е. (1217.49руб)
2. На один мешок расходуется 11упаковок сладкой добавки «Глейз Поп»: 11х3,90 (132.20руб. х11=1454.2руб.)=42,90 у.е.
3. И треть бидона кокосового масла или 7,56 кг.-19,66 у.е. (285.30руб.)
Итого 82,56 у.е. (2928.00 руб.) на 810 порций или 0,10 у.е.(3.61руб) за одну порцию без стоимости упаковки.
Расчет себестоимости соленого попкорна:
1. Мешок сырого попкорна – 20 у.е.; (1217.49руб.)
2. Соль «Флавакол» - 2,9 у.е. (285.3руб)
3. Кокосовое масло 7,56кг. – 19,66 у.е. (285.3руб)
Итого 42,56 (1600.26 руб.) на 810 порций или 0,05 у.е.(1.97 руб.) за порцию без стоимости упаковки.
Данная информация отправлена Вам на Email.
Всех благ!
Похожие вопросы
Как используется ВКУСОВАЯ ДОБАВКА "CorinGlaze" SR, ВИШНЯ, БИО , 2.84КГ: добавляеся в сахар или ложится отдельно в котел? И в какой пропорции или сколько? Спасибо.
Здравствуйте. Вы попросили , чтобы я отправил фотографии двигателя. Я отправлю вам ещё раз сообщение с фотографией двигателя и фотографией модели и серии. Моя почта:grand9408@mail.ru.
Есть ли у вас в наличии разноцветные соли для попкорна? Если нет, то планируется ли продажа?
Попкорн
Код (96862) - Котел в сборе для D425
Нужен котел в замен неисправного.
Почему при покупке цена автоматически увеличивается на 5%?
Когда сможете доставить?
Появилось ли у вас глазированное зерно для вендингового аппарата попкорн
Здравствуйте! Напишите, пожалуйста, нормативы загрузки котла карамелизатора MARK 5 (18.9л.) в граммах, литрах-миллилитрах ....а то в инструкции одни унции да галлоны.... Спасибо. С уважением, Андрей.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, сколько дней может храниться готовый попкорн в витрине.
Хотим приобрести, аппараты по изготовлению поп-корна. Подскажите пожалуйста, при изготовлении и реализации поп корна в торговом центре, нужны ли какие нибудь разрешения от СЭСа например, пожарников.
Читал, где уже не помню, информацию о том что производство поп корна не относится к предприятиям общественного питания, так ли это?
Если это возможно, не могли бы вы выслать перечень нормативных документов, необходимых при изготовлении и реализации поп-корна.
Заранее СПАСИБО:)
Попкорн
Зерно кукурузы суперпремиальное (сорт карамель) «MONSIEUR POPCORN» MONSIEUR POPCORN MD17S59S801 - код (140768)
Добрый ден, "Зерно кукурузы суперпремиальное (сорт карамель) «MONSIEUR POPCORN» MONSIEUR POPCORN MD17S59S801 Франция", есть в Москве если заказывать в Тюмень в каких числах придёт? И такой же вопрос если оформить пред заказ "Зерно кукурузы суперпремиальное (сорт карамель) BBP MUSHROOM Южная Африка"
Попкорн
Код (73276) - Сырная добавка для попкорна, чеддар белый, 879г.
Здравствуйте! Расскажите,пожалуйста,что кроме сырной добавки нужно добавлять в готовый попкорн,нужно ли масло и соль,и в каких пропорциях. Спасибо!
