Код (67722) - КАРАМЕЛИТА-М

Question

2471

Другое

Код (67722) - КАРАМЕЛИТА-М

Здравствуйте! опишите точно технологию приготовления карамели у меня карамель получилась тягучей и неприятно прилипает к зубам такие яблоки у меня никто не купит

Христофоров Евгений Александрович 09 октября 2011 г. в 04:10Из города Благовещенск

ДругоеSovital V620Корпус холодильника Sovital V620 черного цвета

Алексей08 сентября 2026 г. в 08:49

Из города Тюмень

Прочитать ответ

256 просмотров

ДругоеPrismafood PF PO-AR300 С дрожжевым тестом она работает?

Ольга07 сентября 2026 г. в 14:26

Из города Калининград

Прочитать ответ

310 просмотров

Другое ремни приводаКак заменить ремни привода картофелечистка

Петр04 сентября 2026 г. в 13:45

Из города Магнитогорск

Прочитать ответ

526 просмотров

ДругоеНе исправность силовой платы PE 1010 мигает светодиод Добрый день печ Unex BX803 на селовой плате постоянно мигает красный свет диод при включении печи все пускатели срабатывают и отключаются и по новой

Эдуард03 сентября 2026 г. в 09:23

Из города Красноярск

Прочитать ответ

598 просмотров

ДругоеКабель сетевой Robot Coupe 89136, 142504Добрый день! Можно узнать по наличию и стоимости с учетом доставки г. Новосибирск

Наталья03 сентября 2026 г. в 09:19

Из города Новосибирск

Прочитать ответ

563 просмотра

ДругоеИзготовление влажных салфеток с логоЦены, тираж, срок

Алуа31 августа 2026 г. в 08:49

Из города Алматы

Прочитать ответ

578 просмотров

ДругоеОбьёмСколько обьём стакана?

Дамир28 августа 2026 г. в 15:22

Тимур27 августа 2026 г. в 20:01

Из города Бишкек

Прочитать ответ

700 просмотров

ДругоеМне нужен вид этого дискаЗдравствуйте, на эту овощерезку есть несколько дисков. Нам нужно точно конкретный, но нет фото. Если есть такая возможность можете отправить фотографию?

Маргарита26 августа 2026 г. в 18:04

Из города Москва

Прочитать ответ

754 просмотра

ДругоеСовместимость запчасти Правильно ли я выбрал Тэн для печи: ПЕЧЬ КОНВЕЙЕРНАЯ ДЛЯ ПИЦЦЫ Robo Chef RC800M? Сказали что возможна разница, нужно ли какое-то уточнение о расположении Тэна?

Дмитрий25 августа 2026 г. в 15:08

Из города Казань

Прочитать ответ

699 просмотров

ДругоеПодойдет ли?Подойдет ли на печь Lainox NABOO AREN144R ?

Даниил25 августа 2026 г. в 12:54

Из города Владимир

Прочитать ответ

758 просмотров

ДругоеРецепты Здравствуйте. Получила ответ, что нет видео рецептов по приготовлению краковской , докторской и одесской колбасы. Прошу вас просто написать , если можно задать программу по этим рецептам . По щупу с копчением варенокопченных колбас и вареных без копчения . Спасибо.

Светлана . 24 августа 2026 г. в 10:04

Из города Воскресенск

Прочитать ответ

789 просмотров

ДругоеРецепты колбасы Здравствуйте. Купила печь истома мини . Хотелось бы готовить колбасы. Краковскую , докторскую , сардельки , одесскую . Пришлите пожалуйста видео рецепты . Спасибо.

Светлана 21 августа 2026 г. в 10:38

Из города Москва

Прочитать ответ

817 просмотров

ДругоеЗаказать запчастьМожно ли оформить запчасти с доставкой в Казань?

Наз19 августа 2026 г. в 11:10

Из города Казань

Прочитать ответ

945 просмотров

ДругоеЦена разнаяПодскажите пожалуйста, я зарегистрирован в матрице, и при переходе этот товар код.294266 оказывается дороже чем на сайте без регистрации

Руслан19 августа 2026 г. в 10:59

Из города Москва

Прочитать ответ

883 просмотра

ДругоеХочу купить одну игрушку джуманджиКак это сделать

Люда18 августа 2026 г. в 12:45

Из города Батайск

Прочитать ответ

867 просмотров

Accepted Answer

Евгений Александрович, добрый день! Все дело в том, какую смесь вы используете. Для начала, если Вы еще не видели, посмотрите ролик по производству яблок в карамели! Но на температуру не обращайте внимания. Дело в том, что есть жидкие смеси в банках и брикетах для карамелизации яблок: на ролике Вы видите эту банку за пакетами. Эта карамель напоминает ириску или коровку, она разогревается именно до 85-90 градусов, не более и делается мягкой, покрывая яблоко и оставаясь мягкой на нем. И есть порошковые смеси, которые карамелизуют яблоко, глазируя, покрывая твердой тонкой коркой. Это и демонстрируется на ролике. Температура такой смеси должна быть 148 – 150 градусов , иначе она будет вязнуть на зубах. На порошковой смеси "Малина" (производство"Горячие крендели") указана подробная инструкция. Для приготовления карамели к смеси добавляется 2.3кг. схара и 470мл. воды. Содержимого упаковки достаточно для приготовления карамели для 80 яблок среднего размера. Желаем удачи!