посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1283 просмотра

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Дворкин Б.С.

Из города Смоленск

21 02 2010

1126 просмотров

Технологическое оборудование По вопросу приобретения небольшой тестораскатки

Хочу приобрести у Вас тестораскатку.Есть ряд вопросов.Насколько реально это заменит процесс взвешивания тестозаготовок? Можно ли будет листовое тесто нарезать с помощью форм на круглые и прямоугольные заготовки? Насколько точно будет получаться вес заготовки.Можно ли использовать для раскатки дрожжевого теста китайскую YP-350.Подскажите недорогое тестораскаточное оборудование шириной 350-400мм с ручным или электроприводом С уважением Борис Семенович.

Прочитать ответ

Анна

Из города Пенза

01 02 2010

1899 просмотров

Технологическое оборудование Шестерня для тестораскатки

Здравствуйте! Сколько зубцов у шестерни цилиндрической для тестораскаток P30/P40 (модель 3203510) и у шестерни эксцентриковой для тестораскаток P30/P40 (модель 3203410)

Прочитать ответ

Станислав

Из города Москва

10 09 2019

326 просмотров

Технологическое оборудование Mythos one

Добрый день! Кофемолка митос отработала 24000 порции и перестала стабильно выдавать кофе(скачет помол и доза) это при регулярной чистке! Разобрал несколько раз почистил проверил, со 2го раза понял что крутящийся жернов был плохо затянут одним болтом, подумал решена проблема, но увы не более 20 порций и снова та же проблема. Болты проверил! Не знаю что думать даже!!!

Прочитать ответ

Алексей

Из города Южно-Сахалинск

19 06 2006

962 просмотра

Технологическое оборудование Слайсер .

Здравствуйте! Подскажите,можно ли нарезать вяленную рыбу-соломкой на слайсереR.G.V. LUSSO 22 GL.И если нет,то на каком оборудовании это можно сделать.Спасибо

Прочитать ответ

Рустам

Из города Уфа

12 12 2022

132 просмотра

Технологическое оборудование Тестомес спиральный напольный GAM & CO. IMPS40TR4002VE - код (168855)

Есть ли у вас на эту модель насадка - спираль?

Прочитать ответ

Шамиль

Из города москва

02 03 2015

933 просмотра

Технологическое оборудование посуд.машина project-150

Работала хорошо. Поменяли помпу(оригинальную) на подачу воды на нижний душ и патрубки на выходе из помпы(не оригинальные)-перестала подавать воду на душ.Все трубы чистые-помпа работает-но давления не создает.На верхний душ вода поступает.Что может быть.

Прочитать ответ

Алина

Из города Киев

10 01 2008

828 просмотров

Технологическое оборудование льдогенератор .

Скажите, а существуют ли льдогенераторы, которые производят разные виды льда?

Прочитать ответ

Александр

Из города СПБ

04 01 2008

812 просмотров

Технологическое оборудование Код (51994) - 4669

Очень хочеться узнать его высоту (в состоянии как на картинке)

Прочитать ответ

Сергей

Из города Sankt-Peterburg

15 06 2021

243 просмотра

Технологическое оборудование Машина посудомоечная купольная dihr ht 11 - код (121305)

Добрый день! Реальный срок поставки - Купольная посудомоечная машина Dihr HT 11 ? код 121305

Прочитать ответ

Карцев Вадим Викторович

Из города Челябинск

25 09 2012

773 просмотра

Технологическое оборудование Инструкция.

Здравствуйте! Пришлите пожалуйста инструкцию по эксплуатации и обслуживанию на пароконвектомат Rational CPC 61.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.