К списку вопросов
2217
Оборудование Фаст-Фуд
КАРАМЕЛИТА-М
А почему именно яблоки? Можно ли использовать другие фрукты (груши, например)?Юлия 08 мая 2010 г. в 20:05Из города Украина
Юлия, если Вы найдете груши с толстой кожурой и плотной мякотью, вполне может быть и получится. Попробуйте. Виноград и клубнику можно обрабатывать шоколадом по типу фондю ( шоколад при этом греется до растапливания, а это очень невысокие температуры, как у сыра), но суть –то вся в том, что, если при погружении в сироп с температурой до 160*С, шкурка не лопнет и не «расквасится», то и успехов!
Специалист компании «Деловая Русь»
Похожие вопросы
