К списку вопросов
2716
Оборудование Фаст-Фуд
Код (67722) -
Для приготовления appl-ez(425гр.),сколько точно нужно добавлять воды?Добрый день, Елена. Для приготовления карамельных яблок в аппарате «Карамелита» используют добавку : В смесь «Малина», 425г., п/в (Россия) (код 63466) добавляют 470 мл воды + 2,3 кг сахара. В смесь д/карамелизации готовую, «Reddy Apple Mix» (вишня), 1.59кг. (США) (код 37366) добавляют 170-220 мл воды. В концентрат д/карамелизации яблок «appl-ez» (в ассортименте), 425г. (США), например«Apple-Ez Blue Raspberry» (Ежевика) (код 49667) добавляют 470 мл воды + 2,27 кг сахара.
