Каталог товаров
62924 наименования.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Михаил из города Москва
Вопрос задан 07 05 2008 783 просмотра

Вопросы для составления тех. задания

Не могли бы Вы перечислить перечень вопросов для технического задания, что бы я ответил Вам на них для составления коммерческого предложения.... Нужен полный комплект оборудования для фаст-фуда на подобии Макдональдс.
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

На подбор оборудования , по концепции "Макдональдс", влияют многие факторы :

- в каком виде будут поступать продукты (сырье) и с какой частотой оно будет привозиться на предприятие (от этого зависит необходимое количество холодильного оборудования и наличие или отсутствие оборудования для производства полуфабрикатов).

- ассортимент изделий, которые Вы будете готовить (различные блюда подразумевают разные технологические процессы, соответственно, и разное оборудование).

- количество посадочных мест и проходимость предприятия (от этого зависит требуемая производительность оборудования, соответственно мощность и габариты).

Все эти моменты тесно связаны с помещением, которым Вы располагаете, поэтому окончательное коммерческое предложение можно составить только при наличии технологических планов.

Таким образом, вопросы, на которые необходимо ответить:

1. форма работы производства (сырье/полуфабрикаты/полуфабрикаты высокой степени готовности)

2. Наличие отдельного заготовочного предприятия или производство на точке риализации.

2. количество посадочных мест

3. предполагаемый ассортиментный перечень (меню)

4. запас продуктов (1 сутки, 1 неделя и т.д.)

5.Технологические планы предприятия

Похожие вопросы
Елена
Из города Харьков
13 04 2010
Прикреплен специалист
Здравствуйте!Скажите, когда ожидается поставка Прф-11\900 в Киеве вашим дилерам ООО "Деловая Киевская Русь" в ближайшее время? Зная о том,что ваш аппарат рассчитан на 380 В, но по техническим причинам в нашем магазине это не возможно, только 220 В, возможно ли самостоятельно переделать напряжение и будет ли он при этом работать? Спасибо большое за ответ и будем с нетерпением ждать!!!!!!!
К ирилл
Из города ЕКатеринбург
19 07 2022
251 просмотр
Есть ли данные по диаметрам выпускаемых в автоматах Сиком пончиков в зависимости от диаметра плунжера и веса пончика для 30 мм для 36 мм и для 40 мм
Сергей
Из города Красноярск
12 11 2008
1449 просмотров
Есть ли пончиковые аппараты, позволяющие жарить определенное ограниченное количество пончиков за один раз, например, 5 штук за один раз? Чтобы можно было всегда продавать свежие горячие пончики.
Пономаренко Константин Сергеевич
Из города Брянск
21 09 2010
Прикреплен специалист
Здравствуйте! Блинницы Krampouz, какие модели лучше подойдут для сетевого использования? Не могу сделать выбор, дайте совет. Заранее благодарю.
Олег Васильевич
Из города Северодвинск
13 10 2015
1225 просмотров
Оборудование Фаст-Фуд Код (49957) - Миксер для коктейлей, 3 рожка, стаканы в комплекте
Можно ли заказать только стаканы для этого миксера и сколько они будут стоить?
Виталий
Из города москва
03 04 2017
пока нет просмотров
Оборудование Фаст-Фуд Код (115960) - Тележка парковая «Попкорн/ Сахарная вата «, цвет желтый/красный
Добрый день, хотел уточнить по срокам изготовления парковой тележки и возможной скидки при покупке 4-5 шт.
Андрей
Из города Йошкар-Ола
20 10 2016
840 просмотров
Оборудование Фаст-Фуд Код (49049) - Диспенсер для салфеток на 750шт., встраиваемый, нерж.сталь
Здравствуйте интересует встраиваемый диспенсер для салфеток san jamar H2000SS Есть в наличии? Поставка в Йошкар-Олу.
Копть Ольга Станиславовна
Из города Мильково
24 05 2014
5013 просмотров
При приготовлении корн-догов, тесто прилипает к аппарату. Верхняя часть отстает и остается на аппарате и нижняя плохо отстает. Форму смазываю растительным маслом
Влад
Из города Пятигорск
14 03 2010
1486 просмотров
Насколько пригодны контактные грили для обжарки сосисек для хот-догов? Хуже ли качество конечного продукта, если сравнивать с аппаратом хот-дог ?
Макс
Из города Санкт-Петербург
09 04 2007
1031 просмотр
Соуса и топинги,шоколад позволительно применять в фонтане? Кроме конечно рекомендованных производителем.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img